Amedei Cru Mono Origine Madagascar 70%

amedei-madagascar-70Detta är en av Amedeis så kallade  ”mono origine” vars kakaobönor har odlats på Madagaskar. Enligt förpackningen blev denna choklad Academy of Chocolate Gold Winner 2013. Och efter att ha provat den förstår jag varför.

Det finns en tydlig doft av torkade frukter i form av dadlar och russin samt en antydan till lakrits och vanilj. Därmed känns doften mycket intressant och fin.

När man tuggar på den kommer inledningsvis vaniljen fram, följt av en smak som påminner om en blandning av kola och kaffe. Och ju mer man tuggar på chokladen desto mer känns kaffesmaken som efterlämnar en lätt och behaglig bitterhet.

Själv beskriver tillverkaren sin choklad med orden ”komplexa aromer som är perfekt balanserade mellan fruktiga och rostade nyanser”.

Amedeis choklad innehåller enbart kakaomasssa, rörsocker, kakaosmör och vanilj.

Detta är alltså en fin mörk choklad som jag gillade mycket. Men smakar det så kostar det. Denna lilla chokladkaka på 50 gram kostade hela 59 kronor (jmf-pris: 118 kr/hg).

Betyg: 4,5.

Korta fakta

Namn: Amedei Cru Mono Origine Madagascar 70%
Ursprung: Madagaskar
Produktionsland: Italien
Böna:
Vikt: 50 gram
Ekologisk: Nej
Fairtrade: Nej
Kakaohalt: 70%
Kolhydrater:
Fett:
Protein:
Allergi: Kan innehålla spår av hasselnötter, mandlar, pistaschnötter, valnötter och mjölk.