Björnsted 71% Cacao

bjornsted-71-cacaoI doften finns en viss rökighet, lingon och mörk choklad. Kanske också lite nötkola eller nougat. Doften känns alltså mycket chokladig och fin. Den är inte alls lika påtaglig och spretig som Björnsted 85%. Istället känns lite behagligare, rundare och sötare.

Även smaken känns relativt söt och behaglig. Det smakar lite som nougat och drar också lite åt kaffe. En del röda frukter, syrlighet och nötter kommer också fram. En ganska rik och trevlig chokladsmak således. Ett lätt bitter kaffesmak kommer också på slutet.

Inte helt oväntat är smaken alltså sötare, mildare och rundare än Björnsted 85%. Därmed är den lite snällare i smaken och torde vara lättare att uppskatta för de som inte gillar den lite spetigare och bittrare 85%-aren

Björnsted 71% tycker jag är en riktigt bra choklad med en chokladig och god smak. Jag gillar. Dessutom är konsistensen mycket tjock och len.

Chokladen kostade 29 kronor för 100 gram (jmf-pris: 29 kr/hg).

Detta är billig budgetchoklad när den är som bäst!

Betyg: 3,5.

Korta fakta

Namn: Björnsted Feine Bitter Organic Dark Noir 71% Cacao
Ursprung: Latinamerika
Produktionsland: Tyskland
Böna:
Vikt: 100 gram
Ekologisk: Ja
Fairtrade: Nej
Kakaohalt: 71%
Kolhydrater: 32,5%
Fett: 44,9%
Protein: 7,0%
Allergi: Kan innehålla spår av nötter, mjölk och gluten.