Michel Cluizel Ivoire

Michel Cluizel Ivoire är inte ”riktig” choklad. För denna produkt saknar helt kakao (bortsett från kakaosmör förstås) och chokladsmak. Här handlar det alltså om vit choklad.

”Ivoire” är franska och betyder ”elfenben”, vilket indikerar att produktens färg är vit.

Michel Cluizel Ivoire har en mycket mild doft av mjölk och vanilj. Också smaken är mycket vaniljig och söt, samt lite lätt syrlig. Den känns dessutom lite pepprig på slutet.

Konsistensen är smörig. Inte helt oväntat kanske eftersom den innehåller mycket kakaosmör.

Dock så innehåller Michel Cluizels vita choklad ännu mer socker än kakaosmör. Så detta är en mycket söt blandning av rörsocker, kakaosmör, helmjölkpulver, rapsleticin och bourbon vaniljstång.

Själv tycker jag att vit choklad är överskattad och ganska ointressant eftersom den inte innehåller någon kakao. Det smakar således inte choklad utan bara socker, mjölk och vanilj.

Därför ser jag ingen anledning att köpa dyr vit choklad. Om man vill åt det söta, mjölkiga och vaniljiga kan man lika gärna köpa något billigare märke än Michel Cluizel.

Det är svårt att sätta ett chokladbetyg på socker, mjölk och vanilj. Så därför hoppar jag över det.