Pacari Los Rios 72%

Pacari Los Rios 72%Pacari Los Rios är en mörk 72%-ig choklad vars bönor har odlats i Ecuador. Den har också producerats i Ecuador och är dessutom ekologisk.

Chokladens doft skulle vilja jämföra med romrussin. Jag känner också av en sötma som sannolikt kommer från det vita sockret som har använts som sötningsmedel. Det är en ganska trevlig doft.

Om man tuggar på chokladen så märker man att den är ganska knaprig. Konsistensen är smörig men också lite för tunn.

I smaken finns det ännu mer rom. Det är en ganska behaglig smak utan bitterhet, men i övrigt tycker jag att chokladen känns lite för tom på smak.

Det jag saknar är nyanser i både doften och smaken. Det blir lite för enkelt och tråkigt. Därför tycker jag inte riktigt att smaken motiverar det höga priset som var 45 kr på Chokladfestivalen (jmf-pris: 90 kr/hg).

För övrigt tycker jag denna choklad passar bra till starka drycker i form av konjak eller rom.

Betyg: 3,0.

Korta fakta

Namn: Pacari Los Rios 72% Single Region Fine Chocolate
Ursprung: Ecuador
Produktionsland: Ecuador
Böna:
Vikt: 50 gram
Ekologisk: Ja
Fairtrade: Nej
Kakaohalt: 72%
Kolhydrater: 40%
Fett: 50%
Protein: 10%
Allergi: Kan innehålla spår av mjölk och nötter.