Valrhona Manjari 64%

Valrhonas manjarichoklad har en syltaktig doft som dessutom påminner om russin. Smaken för också tankarna till russin eller torkade frukter. Denna choklad är dock inte särskilt söt, trots att den ”bara” innehåller 64 procent kakao.

Tillverkaren skriver om sin produkt att den ”ger i från sig syrliga noter av röd frukt och nötter”, samt att ingredienserna består av kakaobönor från Madagaskar (av sorten Forastero), socker, kakaosmör, sojaleticin och naturligt vaniljextrakt.

Chokladen påminner mycket om Anthon Berg och imponerar inte särskilt mycket. Med tanke på det höga priset borde tillverkaren kunna nå en mycket högre nivå smakmässigt än Anthon Bergs billiga choklad.

Smaken lyfter dock något om man dricker en god cognac till chokladen, till exempel en Braastad VS (nr 398).

Priset ligger på 49:- för 70 gram (jmf-pris 70 kr/hg).

Betyg: 3,0.

Korta fakta

Namn: Valrhona Manjari 64% Cacao
Ursprung: Madagaskar
Böna: Forastero
Vikt: 70 gram
Ekologisk: Nej
Fairtrade: Nej
Kakaohalt: 64%
Kolhydrater:
Fett:
Protein: